题目类型：
单选题
题目内容
乳剂在放置过程中，乳滴逐渐聚集在上层或下层的现象称为（ ）。
正确答案
A
题目解析
本题考查乳剂的不稳定现象。乳剂在放置过程中，乳滴逐渐聚集在上层或下层的现象称为分层。乳剂受外界因素及微生物作用，使体系中油相或乳化剂发生变质的现象称为酸败。由O/W型乳剂转变为W/O型乳剂或出现相反的变化称为转相。